Хлеб всему голова?

Известную поговорку «хлеб всему голова» слышали все, кто живет или жил в России. Это выражение придумали еще на Руси, когда хлеб действительно считался очень важным продуктом, который производили с особым трудом. У современного человека нет проблем с поиском еды на любой вкус, а изобилие продуктов обеспечивают заводы, где производство поставлено на конвейер. Но даже сейчас иногда можно услышать нравоучение об уважении к хлебу от старшего поколения.

Люди перестали относиться к еде, как к чему-то святому. В первую очередь мы думаем о вкусе и пользе. Долгое время хлеб высоко ценили, но сейчас его и вовсе могут называть вредным и убирать из своего рациона. Так действительно ли вреден хлеб или он может являться полезным продуктом?

Хлеб состоит из двух элементов – вода и мука. Также в него добавляют дрожжи, чтобы мучное изделие было воздушным и пористым. В состав простого белого хлеба входят еще разрыхлитель и небольшое количество соли.

Основной вред для любого человека заключается в свежем хлебе. Не смотря на его прекрасный вкус, такой продукт еще подвержен процессу брожения, который неблагоприятно влияет на желудок и кишечник. Особенно вреден свежий хлеб для людей с проблемами ЖКТ.

Хлеб – мучное изделие, содержащее калории, поэтому от него часто отказываются люди, желающие избавиться от лишнего веса. Редко можно встретить диету для худеющих, в рацион которой входил бы хлеб.

У человека, который злоупотребляет хлебом, повышается уровень холестерина, растет риск появления заболеваний сердечно-сосудистой системы и диабета.

Если употреблять хлеб не часто и при условии, что человек не пытается бороться с лишним весом, то данный продукт может быть даже полезен. В этом мучном изделии содержатся углеводы, которые дают нашему организму энергию и чувство сытости на длительное время. Также в хлебе из обойной или обдирной муки содержится большое количество минеральных веществ и витаминов. Не стоит забывать о том, что зачастую вреден не сам хлеб, а то, с чем мы его едим.